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“山宝”系列:
①山宝雪蔗,主产于建设镇,具有皮薄、茎嫩、松脆易断、组织充实、入口咬落成块、嚼之汁多酥软、品味清新甜口、风味醇厚、无咸酸味等优质果蔗的特点。外观达到“粗、平、均、净”的标准。2001年4月农业部甘蔗及制品质量监督检验测试中心对山宝雪蔗的检验表明,山宝雪蔗的甘蔗纤维含量仅6.17%,低于其他果蔗的纤维含量。出汁率、蔗糖分、蔗汁氨基酸总量等其他主要指标也均达到优质果蔗的标准。全年种植面积近4000亩,产量4万吨。
②“山宝”糟菜,主产于建设镇,采用无公害上等芥菜,置阳光中晒干后,藏于瓮中闷熟而成,具有酱腌菜制品固有的“色、香、味”,有着浓厚的地方口味,以及具有去腻、开胃、健脾,促进食欲之功效,曾获一九九四年度福建省名特优新产品展销会金奖,2000年再获三明市名特优商品交易会金奖和大会指定销售产品。
③“山宝腊鸭”,主产于建设镇,采用农家饲养番鸭,杀净后上食用盐和红酒等辛香料,但不含任何食品添加剂,置阳光中晒干精制而成,营养丰富,味香可口,是佐餐助酒的理想珍品。
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