菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

　　口味：原本味      工艺：原炖

　　人参桂圆炖猪心的制作材料：

　　主料：猪心90克

　　辅料：人参15克,桂圆50克

　　调料：姜5克,盐2克,味精1克

　　人参桂圆炖猪心的特色：

　　猪心软烂，鲜香。

　　教您人参桂圆炖猪心怎么做，如何做人参桂圆炖猪心才好吃

　　1. 猪心剖开，除去膜及油，然后用刀切成块，用水冲净血污；

　　2. 鲜人参稍用水浸泡去异味；

　　3. 桂圆剥去外壳，用水洗净；

　　4. 洗好的猪心、鲜人参、桂圆及姜片放入炖盅内，加入鸡汤，放在火上烧开；

　　5. 撇去浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；

　　6. 放精盐、味精调好口味即成。

　　人参桂圆炖猪心的制作要诀：

　　本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。

　　小帖士-食物相克：

　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。